Tar­ja Ko­jo­la

tar­ja.ko­jo­la@la­pu­an­sa­no­mat.fi

Jos us­koo kai­ken, mitä syö­mi­ses­tä ja ruo­as­ta näi­nä ai­koi­na uu­ti­soi­daan, ei koh­ta enää us­kal­la ruo­kail­la ol­len­kaan.

Räi­keim­mil­lään ruo­ka­vou­hot­ta­jat an­ta­vat sen ku­van, et­tä ih­mi­nen tu­ho­aa maa­pal­lon syö­mäl­lä li­haa. Ete­län me­dia us­kot­te­lee meil­le, et­tä vain syö­mäl­lä vi­han­nek­sia eli ”pyör­tä­nöö­tä” (ku­ten taan­noin Här­mät-leh­den eräs us­kol­li­nen lu­ki­ja niin mu­ka­vas­ti mää­rit­te­li sa­laa­tin ja muut vi­han­nek­set) tuho voi­daan py­säyt­tää. Li­han­syö­ji­ät pi­täi­si kar­sas­taa, ja pro­pa­gan­dan mu­kaan li­haa ruo­ak­seen käyt­tä­vät ku­lut­ta­jat ovat vas­tuus­sa il­mas­ton­muu­tok­ses­ta ja sen no­peu­tu­mi­ses­ta.

Täs­sä(kin) asi­as­sa on men­ty ää­rim­mäi­syyk­siin ja jä­tet­ty ai­vot na­rik­kaan.

Tut­ta­va ker­toi hy­vin ku­vaa­van esi­mer­kin.

Erään ete­lä­suo­ma­lai­sen fir­man lou­nas­lis­tal­la on eet­ti­syy­den ja maa­il­man pe­las­tu­mi­sen ni­mis­sä jat­kos­sa pelk­kää kas­vis­ruo­kaa. Li­han si­jas­ta tar­jol­la on hum­mus­ta, ek­soot­ti­sia he­del­miä, juu­rek­sia ja muu­ta köy­kääs­tä. Nämä lou­naat tu­le­vat työ­pai­kal­le muo­vi­pak­kauk­sis­sa, joi­ta on use­am­pi si­säk­käin, oli­ko pe­rä­ti kak­si-kol­me.

Voi jär­jen köy­hyys ja hys­te­ria. Mil­lä ta­voin muo­vi­pa­ka­tut, ul­ko­mail­ta tuo­dut kas­vik­set ku­ten mu­na­koi­sot tai ana­nak­set pe­las­ta­vat maa­il­man? He­del­mät len­tä­vät meil­le il­mo­jen hal­ki, jol­loin nii­den hii­li­ja­lan­jäl­ki on ai­van val­ta­va ver­rat­tu­na vaik­ka­pa lä­hi­si­ka­lan, ka­na­lan tai li­ha­kar­ja­ti­lan tuot­tei­siin. Pu­hu­mat­ta­kaan niis­tä muo­vi­pak­kauk­sis­ta, joi­hin kas­vik­set pa­ka­taan.

Näi­den si­jaan lä­hi­kau­pas­ta ha­et­tu lä­hi­tuot­ta­jan pa­la­pais­ti van­ha­nai­kai­ses­sa pa­pe­ri­kää­rees­sä on huo­mat­ta­vas­ti isom­pi il­mas­to­te­ko. Ja sitä pait­si va­lin­ta myös maa­seu­dun ja ko­ti­mai­sen ruo­an hy­väk­si – myös il­mas­ton, kun tuo­tan­to säi­lyy ko­ti­maas­sa, jol­loin ei tar­vit­se tuot­taa bra­si­li­a­lais­ta nau­dan­li­haa tu­han­sien ki­lo­met­rien pääs­tä jat­kos­sa­kaan.

On asi­al­lis­ta miet­tiä, mil­lais­ta ruo­kaa pöy­tään­sä lait­taa. Mut­ta ei kan­na­ta so­ke­as­ti sän­täil­lä ko­vim­min huu­ta­jien pe­räs­sä miet­ti­mät­tä yh­tään va­lin­to­jen­sa jär­ke­vyyt­tä. Kaik­kein fik­suin­ta on suo­sia lä­hi­ruo­kaa, oli se sit­ten li­haa tai kas­vik­sia.

Syö­kää li­haa, ja syö­kää ilol­la. Ko­ti­mais­ta li­haa. Ja pan­kaa lau­ta­sel­le myös vih­re­ää, pu­nais­ta ja kel­tais­ta. Kun­han se on ko­ti­mais­ta.